同济大学教授－白庆华(个人介绍 相关事件 个人作品 社会评论)

中国烹饪大师－白庆华

同济大学教授－白庆华

个人介绍

姓名：白庆华

职称：教授

所属部门： 管理科学与工程系

导师情况： 博导

研究领域： 管理科学与工程

研究方向： 城市管理系统工程、信息管理与信息系统

个人简历 ：

男，教授、博士生导师，江苏省镇江市人，毕业于天津大学，大学毕业后曾在国内大、中型企业和政府机构担当技术和管理部门负责人17年，熟悉企业及政府管理，积累了丰富的实践经验，学科知识和实践背景跨越了管理科学、计算机、自动化等工程技术领域， 1989年在英国Strethclyde大学管理科学系进修和担任过高级访问学者一年，1992年在加拿大Alberta大学、Calgary大学管理科学和信息系统系进修及担任过高级访问学者一年，以后又多次参加国内外学术会议，熟悉国际学术研究领域前沿和热点，和国外专家、学者保持着较为紧密和广泛的联系，现为院信息系统和信息管理专业学术带头人，院城市管理和城市信息化研究所所长，校城市管理和战略发展研究院副院长。

相关事件

白庆华教授所在的一级学科为“管理科学与工程”，主攻两个主要研究方向：

（1） 信息系统和信息管理

主要针对企业这一对象研究，研究主要内容为：

企业管理信息系统MIS/ERP、电子商务、供应链和现代物流、系统集成、企业模型和仿真、工程项目信息化管理等；

（2） 城市管理系统工程

用系统工程方法研究城市这一对象，研究主要内容为：

数字城市、电子政务、城市网格、政府治理和流程再造、城市统筹发展、城市模型和仿真等。

上述两个研究方向均为国内外管理界的研究热点，互相有所交叉和融合，有着极为鲜活、丰富的研究内容，与国家社会、经济发展有着密切联系，充分适应学生到政府和企业就业的需求，已经指导的60余名硕士、30余名博士都已顺利地走向理想的工作岗位。

个人作品

国家863/CIMS课题：“四川省CIMS总体规划”、“重庆机床厂CIMS总体规划”、等； 国家教委“网上学生选课信息系统”等；上海市科委重大科研项目：“国际互联网综合信息查询、挖掘、整理系统”、 “城市应急指挥智能信息化平台研究”、“上海城市信息资源整合研究”等；上海市政府重大决策咨询项目：“上海城市信息化理论体系框架研究”、 “面向21世纪的上海城市管理研究”、“三大都市圈比较研究”，其他项目如： 北京市神华煤炭运销公司的“SH-MIS管理信息系统”、“上海松江新一轮发展战略规划”、“上海松江信息化战略和总体规划研究”、 “青啤发展战略研究”等；其中所研究的部分项目已被评为具有国际、国内领先或先进水平。

社会评论

近些年来，在国内外学术期刊上发表论文60余篇，主编或参编专著多部，如“系统集成与信息集成”、“计算机辅助管理和决策”、“系统分析与项目管理”、“物流工程”、“现代城市管理”、“数字城市和电子政务”等，多年来工作于教学一线上，所教授的主要课程为“管理学前沿”、“当代信息技术和信息管理”、“系统分析与项目管理”、“计算机辅助管理和决策”、“系统集成和信息集成”、“信息工程与数据总体规划”等。

中国烹饪大师－白庆华

白庆华，1944年生人。天津市旅游局教育培训处烹饪教师、中国烹饪名师、天津市烹饪大师、中国烹饪协会会员、天津市烹饪协会理事、天津技师协会理事、天津市职业技能鉴定所第五所所长。白庆华1963年高中毕业，分配到天津登瀛楼饭庄，师从天津名厨严大嵩、潘毓藻门下。刻苦努力、勤学好练的他打下了良好的基本功，1996年任饭庄厨师长。他的拿手菜有虾蟹闹海、干煎黄鱼、酱爆核桃鸡等。

1985年以后在天津市烹饪协会任专职理事兼烹饪讲师，为天津许多企业.部队、餐馆培训了大批厨师和部队军地两用人才。此间还为承德、内蒙、黑龙江等省市的厨师讲课培训受到好评，后被天津电视台“观众之友”节目聘为特约通讯员在电视中每周为广大市民制作演示菜肴，收到了良好效果并于1990年作为技术顾问录制出版了“家肴精粹”1—10集录像带，推向全国，开辟了培训烹饪技术的新渠道。

第二届、第三届全国烹饪大赛中担任天津市代表队技术指导。由于比赛取得良好成绩，受到市政府领导的慰问和接见。

1999年9月被国家国内贸易部认定为国家二级评委，并受中国烹饪协会委派担任第四届全国烹饪比赛石家庄赛区和武汉赛区评委。

历年来在天津举办的“宝丰杯”、“茅台液杯”、“津菜大赛”等烹饪赛事，天津第一、第二届职工烹饪技术比赛，以及国家旅游局主办“全国振兴鲁菜”比赛中担任评委工作，并在天津市职业技能考核中担任考评组长。

该同志不但注重技能的提高，还十分注重理论的研究学习，能做到理论与实践相结合，在40年的工作中言传身教，培养了一批既有厨艺又有厨德的技术人才。在天津市老年人大学中担任了17年的教学课程。现在仍被天津市旅游职专、天津市烹饪学校聘为技术顾问，被天津市青年技术学院聘为客座教授。1986年一1988两年度被评为天津市科学技术协会先进积极分子。