基本资料

制作：

基本资料

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 肝炎食谱

口味：咸鲜味 工艺：滑炒

白萝卜炒猪肝的制作材料：

主料：猪肝250克,白萝卜250克

调料：植物油40克,盐2克,味精5克,黄酒5克

制作：

1.将猪肝、白萝卜分别切片。

2.用植物油将萝卜片炒至八成熟，加盐后盛出置盘中。

3.再将猪肝爆炒2-3分钟。然后，把萝卜倒入锅内，快速翻炒2-3分钟，加入盐、味精、料酒。

小帖士-健康提示：

治疗慢性肝炎、肝区疼痛、腹胀、纳呆。

小帖士-食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。