张家界特产产品(张家界酒 葛粉 岩耳 腊肉 杜仲茶 茅岩莓茶)

张家界“三宝一绝”

张家界特产产品

张家界酒

张家界酒是由张家界广源酒业发展有限公司生产的，所用酿酒材料都是张家界山区的农产品。住要成分：山泉水、高粱、玉米、糯米、小麦，用土家人传统工艺酿制而成。味道具有：醇厚、回味长、入口甘、下侯爽、不上头等特色。

葛粉

是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

岩耳

石耳又名岩耳，生长在武陵源景区砂岩绝壁上。《永定县志》载：“岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美”。古代列为贡品。故石耳极是珍贵。

腊肉

腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块，每年3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。不过几天，白白的猪肉就慢慢地变黑，待到最后变成金黄，就可以把肉取下，把阳尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。

杜仲茶

杜仲茶以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv）的叶为原料，在杜仲叶生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。

茅岩莓茶

茅岩莓茶，又名土家甘露茶、土家神茶，也俗称长寿藤、灵芝草、眉茶、藤茶、苦甘露、婺源雪菊、观音草、山甜茶、龙须茶等，是张家界原始森林珍稀物种，学名显龄蛇葡萄，是本草纲目遗漏的奇世珍宝。其有效成分主要是植物总黄酮，是目前植物中黄酮类化合物成份含量最高营养最丰富的野生植物。

张家界“三宝一绝”

张家界“三宝一绝”是指张家界的四个土特产产品组合而成的名称，它们分别是：葛根粉、蕨粉、岩耳、杜仲茶。葛根粉、蕨粉、岩耳是为“三宝”，“茶类之王”杜仲茶，被称为“张家界一绝”。

“三宝一绝”它们分别是：葛根粉、蕨粉、岩耳、杜仲茶。

蕨粉：采用山间野生蕨提炼加工而成，具有极高的营养价值，富含多种人体必需氨基酸及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。《本草纲目》记载：蕨具有降脂减肥、美容美颜、健脾胃、增强机体免疫等功效。蕨粉对高血压、高血脂、糖尿病等具有食补食疗双重功效。

葛根粉：葛根粉由葛的根部制作而成，葛属豆科多年生藤植物，生于深山丛林。葛根粉具有清热解毒、祛火醒酒、健脾防暑等用处。 食用方法：取蕨粉25克左右，先用少许凉开水均匀溶解，再冲入沸水快速搅拌成水晶胶状（或直接置于锅中加热），再依个人口味加入白糖、食盐等即可食用。

岩耳：生在张家界海拔一千米以上的石英砂岩峭壁之上，靠吸收岩石体内的微量无素繁殖生长。岩耳宜作佳蔬食用，岩耳炖鸡、岩耳肉丝汤均是土家人明目养神 、严防衰老的超级补品，岩耳具有消炎、滋阴润肺、补血补铁的功效。

杜仲茶：杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，保健价值极高。饮用方法：把2-3克杜仲茶放入杯中，浇上开水，闷盖3分钟，打开盖，即成香甜的美味饮品。夏天请冷却后饮用，需要快睡时，请加大饮品浓度。