词条 | 巴西圣多斯咖啡 |
释义 | 巴西圣多斯BrazilianBourbonSantos 巴西位于南美洲,南纬15度左右。巴西的咖啡文化始于1727年,在巴西的北方兴起,是由一位FrancescodeMeloPalheta先生将咖啡种子从法国偷偷带到巴西。在当时这可是当今垄断咖啡业务的法国人所极力反对的。 那些种子就是现在三亿多株巴西咖啡树的祖先。在早期的巴西历史上,咖啡的起始非常缓慢。 Palhta先生再次回到巴西之后,咖啡文化即在处于亚马逊河河口的帕拉州起步了。咖啡种植面积广,是世界上最大的咖啡出口国。 但甚为有名的“圣多斯”他的名字来自于船运咖啡的港口,首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。 其特点是口感顺滑,高酸度,中等醇度,略带坚果余味。虽然巴西的咖啡专业性的价值不大,但级其适合拼配。因为咖啡产量巨大,所以价格并不十分昂贵。 |
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