词条 | 右旋糖 |
释义 | 形状 右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物,或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜,甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水,微溶于乙醇。 天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。 制法有淀粉用无机酸或酶水解后净化、结晶而制。 质量指标 FCC,19961. 还原糖含量(右旋糖含量,以D-葡糖糖及干基计) 99.5%~100.5% 2. 砷(以As计,GT-3) ≤1mg/kg 3. 氯化物 ≤0.018% 4. 重金属(以pb计,GT-16) ≤5mg/kg 5. 干燥失重,无水物 ≤2.0% 一水物 ≤10.0% 6. 灼烧残渣 ≤0.1% 7. 比旋光度(干燥后)[a]25D +52.6~+53.2° 8. 淀粉实验 阴性 9. 二氧化硫 ≤0.002% 10.铅(GT-18或原子吸收法) ≤0.1mg/kg 河南明瑞食品添加剂有限公司提供右旋糖 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。