| 词条 | 营养的奥秘 |
| 释义 | 《营养的奥秘》一书颠覆了这样一些常识：不是只有健康出现问题、生病住院时才需要补充营养，而是不论年长年幼、健康与否都需要适时补充营养。均衡饮食并不能给身体带来足够的营养。食物的种植、加工、保鲜、运输等环节，常造成大量营养的流失；由于遗传等生理特性不同，营养需求和适宜的摄入方式也因人而异。 营养的奥秘【出版社】： 九州出版社 【I S B N】 ：9787801959225 【总 页 数】：250页 【装 帧】：平装 【开 本】：32开 【价格】： 29.80元 编辑推荐因此，食物补充的营养与身体的真正需要之间，存在一个巨大的营养断层，需要营养品来补充。营养的摄入是个循序渐进的过程，生存的压力却有如扑面而来的洪水猛兽，使得城市精英一族的亚健康状况越来越严重。你需要用最前沿、最专业的营养学知识和眼光，去寻找最优质、最安全的营养补充品，来帮助缓解疲劳、延缓衰老。千万别让亚健康成为慢性病。 内容简介：人不会自然而然地健康，良好的健康状态需要精心地呵护和关注。你的健康状态很大程度上取决于你的营养选择——如果不懂得营养补充背后的原则和科学知识，你就很难做出健康的营养选择。这本书可以满足你在这两个方面的需求。 如果你准备服用营养补充品，这是一本必读的参考书。 作者简介格丽娅·奥斯基（GloriaAskew），全美炙手可热的营养学和营养补充方面的专家和演讲大师。注册护士。她还在很多诊所担任营养顾问和讲师。她的研究着重于营养学的一个最重要方面：最优质、最安全的营养补充。她坚信，每个人都需要营养学方面的指导。 杰里·帕奎特（JerrePaquette），拥有文学硕士和哲学博士学位，有长达四十二年的教学和研究经验。早在1967年。他就发现了学习、精神状态、行为、成绩和营养之间有某种内在的联系，一直向教育部门呼吁，将营养学教育贯穿到学生的各个学习阶段中，以引起全社会对营养补充的重视。 目 录 ：《营养的奥秘》 第一章 食物决定健康 有多少病源于食物 你的体内医生 第二章 健康危机始于营养断层 垃圾食品的陷阱 慎选加工食品 食品中的化学制剂 新鲜食品上的毒素 慎选产地与品牌 均衡饮食的不足 第三章 营养改变体质 营养与细胞 营养与基因 细胞与体质 有生命的细胞膜 第四章 强大的蛋白质，富有活力的酶 每日必需的营养 蛋白质该怎么吃 多少氨基酸才够 撬动健康杠杆的酶 第五章 小心碳水化合物 碳水化合物的来源 碳水化合物对血糖的影响 区别对待不同的碳水化合物 纤维类碳水化合物 淀粉类碳水化合物 糖类碳水化合物 免疫卫士益生菌 第六章 庭审脂肪 对脂肪的指控 脂肪的语言 辨明正身：三种不同的脂肪 法庭辩护：脂肪的真面目 法庭合议 最终裁决 第七章 不可或缺的必需脂肪酸 重要作用 认识不足 攸关生死 必需脂肪酸与炎症 必需脂肪酸与心脏病 必需脂肪酸与癌症 必需脂肪酸与精神障碍 必需脂肪酸与衰老 必需脂肪酸与怀孕 什么是合格的必需脂肪酸产品 第八章 让你活力十足的维生素 少而精的微量营养元素 越走越近的维生素 脂溶性和水溶性维生素 抗氧化剂：防衰抗癌 第九章 让你精力充沛的维B家族 维B家族与心脏病 维B家族与癌症 维B家族与糖尿病 维B家族与精神障碍 维B家族与老年病 维B家族与出生缺陷 维B家族与腕管综合征 均衡服用的法则 第十章 维生素DIY 维生素D：阳光维生素 维生素K：血液凝结的关键 第十一章 非凡的矿物质 ........ |
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