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词条 樱桃白蜜
释义

主料

土豆 250克

调料

淀粉(豌豆) 75克 白砂糖 35克 酱油 10克 醋 10克 姜汁 5克 色拉油 50克 各适量

类别

健脾开胃调理 私家菜 减肥瘦身调理

口味

此菜型如樱桃,甜酸可口,清淡不腻。

食物做法

1.将土豆择洗干净,上笼蒸熟,撕去外皮,用刀碾成泥,加入干淀粉搅匀,做成樱桃形泥丸。

2.将樱桃形泥丸放入六成热的油内,炸成金黄色捞出,把白糖、醋、酱油、姜汁、淀粉加少许水调成芡汁,倒入锅内炒成浓汁,再倒入炸好的樱桃形泥丸子,翻炒均匀即成。

樱桃白蜜制作提示

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右.

樱桃白蜜营养分析

土豆(黄皮):土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300余毫克.土豆的营养价值非常高,对防止中风、和胃健脾; 中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”;土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品;土豆淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。

樱桃白蜜的营养成分

能量 1052.15千卡

维生素B6 0.68毫克

蛋白质 7.72克

脂肪 50.39克

碳水化合物 144.86克

叶酸 52.5微克

膳食纤维 3.24克

维生素A 2.5微克

胡萝卜素 15微克

硫胺素 0.27毫克

核黄素 0.07毫克

烟酸 0.38毫克

维生素C 35毫克

维生素E 36.7毫克

钙 36.3毫克

磷 155.3毫克

钾 1007.8毫克

钠 620.3毫克

碘 3.24微克

镁 80.95毫克

铁 4.14毫克

锌 1.82毫克

硒 1.56微克

铜 0.27毫克

锰 0.91毫克

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更新时间:2025/3/1 16:09:06