词条 | 酒品与饮料 |
释义 | 基本信息出版社: 浙江大学出版社; 第1版 (2005年7月1日) 丛书名: 21世纪旅游管理学精品教材 平装: 206页 开本: 16开 ISBN: 7308043282 商品描述内容简介本书共分九章,第一章是对饮料的概括性介绍,第二至第八章以国际旅游、娱乐、休闲等行业对饮料的分类为主线,系统而全面地介绍国际、国内饮品方面的知识,内容包括软饮料、茶、咖啡、葡萄酒、黄酒、清酒、白兰地、中国白酒、威士忌、杜松子酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉、开胃酒、甜品酒、利口酒的历史、原料、分类、质量特点、商标识认、饮用方式及名品等,以及混合饮料的知识。考虑到专业教学的需要,第九章为酒品与饮料实验。为了使读者更容易理解和掌握,还针对性地配了大量图片。 本书紧贴实际,讲究实用,可作为旅游管理专业和餐旅管理等专业的教材,也可作为旅游、餐饮、娱乐、休闲等行业企业的培训教材,对一般爱好饮品的读者有很大的参考借鉴作用。 编辑推荐本书共分九章,第一章是对饮料的概括性介绍,第二至第八章以国际旅游、娱乐、休闲等行业对饮料的分类为主线,系统而全面地介绍国际、国内饮品方面的知识,内容包括软饮料、茶、咖啡、葡萄酒、黄酒、清酒、白兰地、中国白酒、威士忌、杜松子酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉、开胃酒、甜品酒、利口酒的历史、原料、分类、质量特点、商标识认、饮用方式及名品等,以及混合饮料的知识。考虑到专业教学的需要,第九章为酒品与饮料实验。为了使读者更容易理解和掌握,还针对性地配了大量图片。 本书紧贴实际,讲究实用,可作为旅游管理专业和餐旅管理等专业的教材,也可作为旅游、餐饮、娱乐、休闲等行业企业的培训教材,对一般爱好饮品的读者有很大的参考借鉴作用。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。