基本信息

沿革发展(初期 兴盛)

影响(文学影响 地区影响)

基本信息

沂河白酒，源料取自临沂市境内沂河水和高梁，小麦，豌豆等酿成的酒曲加工而成的低度白酒，酒曲源料多为临沂盛产的粮食，被当地人称为“粮食酒”。酿酒时取水主要来源于沂河，最初的沂河白酒命名为“沂河大曲”，在当地民间称为“沂河老白干”。后又在“沂河大曲”基础上，相继研发出“沂河桥，沂州府，沂州茅”等沂河白酒系列。

沿革发展

初期

第一批沂河白酒生产于1953年，国营山东临沂酒厂生产，生产之初由于价格低廉，倍受临沂市民喜爱，当时的临沂市境内走亲窜友多带沂河白酒作为礼品相赠，每逢佳节，商店供应的沂河白酒经常被抢购一空。

兴盛

临沂洪福酒业有限公司是在原山东临沂酒厂的基础上，于1998年改制创立的股份制企业,现有职工600多人，其中专业技术人员90多人。公司资产总额4500万元。拥有年产1万吨酒精生产线及配套的污水处理系统，同时还有优质粮食酒、普通白酒和黄酒生产车间以及国内先进的自动灌装包装流水线。主要产品有：沂州牌食用酒精、沂河桥牌特曲及普通白酒系列、沂州牌系列酒、洪福人家、洪福世家系列酒等。

公司近年来始终重视以科技为先导，以结构调整为主线,以质量管理为中心，优化产品结构。投入大批资金和先进的设备、技术建成了公司科研中心，采取优惠政策爱引进了一批专业技术人才。将最先进的技术、设备和最优秀的技术人员用在技术开发上，使产品不断出新创新。各种产品在国内、省内拥有较高的声誉并多次获奖。沂州牌食用酒精获得部级、省级优质产品和省级质量免检产品三项荣誉，沂河桥牌特曲被评为临沂市名牌产品。公司连续多年被评为省、市“重合同,守信用”企业，并于1999年通过了中国方圆委ISO9002质量体系认证。

; “始于严格、终于认真，诚为顾客服务、酿造优质产品”是我们的一贯追求。进入新的世纪，洪福酒业将进一步深化企业改革，促进技术进步，实施名牌战略，树立企业形象。以更好的产品和更加优良的服务，回报广大消费者和社会各界对我公司的支持厚爱。

临沂酒厂直销处成立于1980年，主营“洪福”.“沂河桥”.“沂州”等系列白酒.原酒.酒精.各种度数散酒.珍藏级,绝版老“沂州府”,“沂州茅”。

影响

文学影响

“一碗沂河老白干，两块咸菜当下酒菜，父亲沾沾自喜……”文字描述屡次出现在临沂市境内小学生作文中，可见沂河白酒在当时来说，可谓“家谕户晓”。

临沂民谣

芽台酒，路易酒，不如沂河老白干。

葡萄干、鲍鱼干，不如临沂地瓜干。

天有情，地有情，不如临沂人民好心情。

天无情，地无情，临沂人民到哪哪都行。

地区影响

沂河白酒从1980-1995左右生产最多，最流行，临沂人50岁多的老人都喝过，价格实惠，纯粮食酒。