菜 名： 椰汁炖官燕
主 料： 水发燕窝300克，椰子1个。
配 料： 冰糖250克。
做 法： 1、椰子从距顶部近1/5处横切开，以下截做盛器。2、倒出椰子汁，挖出肉块，加入燕窝、冰糖。3、隔水炖两个半小时便可取出。
特 点： 椰香，清口。
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