材料
做法
心得
洋薏米、糯米各1/3杯,粟米粒1/2罐,椰汁1杯,清水9杯,冰糖适量。
1、洗净洋薏米、糯米,沥干水分。
2、清水注入锅中,煮沸后加入洋薏米、糯米,待水再沸滚后,以中慢炎煮至糯米开花,随即加入冰糖及粟米粒。
3、糖溶后,加进椰汁,再滚起即成。
糯米含质极重,入口软滑,但因较难消化,故不多用作主量。将以上三米配合而成之甜品,清甜可口,冷热皆宜。然人人口昧不同,好甜或爱淡,则可随喜好而加减糖分。
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