简介

烤鸡脖风生水起

新奥尔良烤鸡脖惊现江湖

2大技术：打造特色烤鸡脖

简介

奥尔良烤鸡脖，是在奥尔良烤鸡翅基础上衍生了出来的新烧烤品种。口味带淡淡的奶香、微甜，外表金黄，焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲，适于休闲、小吃，一边咂小酒、一边啃鸡脖、一边似有似无的闲聊，很放松很自在也很享受，享受的就是这种骨里寻肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香气，余香缭绕，三月不知肉味。奥尔良烤鸡脖是所有烤鸡脖产品中非常受欢迎的一款，更是不喜欢吃辣一族的最爱。

烤鸡脖风生水起

对于大多数人来说，烤鸡脖也是这两年才出现的。但是，我国北方地区却是早就特别流行的一种烧烤品种，尤其是在华北、东北和内蒙等地，几乎家家烧烤店都有烤鸡脖，更有很多专门以烤鸡脖为主打特色产品的名店名牌，生意非常红火。随着这两年烧烤日益红火，烤鸡脖的口味和烧烤工艺也逐步发展起来。比如2008年的大内烤脖手，就是一家以特色烤鸡脖为主打产品的连锁品牌，它的口味分八种之多，有麻辣、香辣、BT辣、透骨香、清香、五香、甜香、菌香等。而烧烤的工艺也同以往有了较大的变化，比如首创了脆骨技术、独特的腌制技术，不仅使烤鸡脖更易于入味、更提出了一种“吃肉不吐骨头”的烤脖美食煮义。喜爱吃烤鸡脖的人都知道，这种大内烤鸡脖因独特的外形和引人入胜的口味，迅速引爆北方市场，并以迅雷不及掩耳之势火爆全国，成了家喻户晓的烤鸡脖代言人！

新奥尔良烤鸡脖惊现江湖

2009年，大内烤脖手引总部在原有烤脖口味：麻辣、香辣、透骨香、清香、五香、甜香的基础上，又推出了新奥尔良烤鸡脖等新口味，并在设备上再次升级，特别设计推出了吊炉鸡脖引、平烤鸡脖炉、转烤鸡脖炉三种新型烤鸡脖设备和烤鸡脖工艺，进一步丰富了烤脖产品口味和产品系列，将烤鸡脖再次提升了一个新的高度。

2大技术：打造特色烤鸡脖

大内烤脖手总部潜心研制烤鸡脖多年，拥有全国领先的2大烤鸡脖技术：酥烤和整烤。所谓酥烤，就是烤制前先通过独家脆骨技术和腌制技术使之入味，烤出的鸡脖骨酥肉嫩，吃肉不用吐骨头。而整烤，就是将一只鸡脖整个腌制后直接用平炉、吊炉、转炉等烤，烤出的鸡脖金黄诱人、香脆可口、而且吃着更过瘾，没有一点儿油腻感，倒是多了些香脆的感觉；鸡肉很嫩，入口后辣而不冲，咸中带鲜，直到将最后一丝肉吃完，鸡骨头还是完完整整的，让人感觉绝对超值。