原料:
做法:
高粉300克、蜂蜜60克、盐3克、发酵粉5克、牛奶150克、黄油13克、蛋液30克
1、除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。
2、当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松弛15分钟。
3、把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。
4、依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。
5、当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液。
6、烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。
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