洋参鸡汤炖燕窝

用料

燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克，冰糖30克。

做法

(1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。

(2)西洋参浸透洗透，斜向切片。

(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

(4)用中火炖1．5小时后加入冰糖，再用小火炮30分钟即可。

(5)炖好取出，温后服用。

功效

养额驻容，补气润肺。

适应症

气血两亏，精神不振。

注释，

西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。

注意和禁忌

湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。