严爽（1895-1962）石油工程专家。泰兴人。1927年毕业于北京大学矿冶系。曾任延长油矿勘探室主任、矿长。1936年至1938年在美国科罗拉多大学进修。回国后，先后任玉门油矿矿长、中国石油公司协理。建国后，历任燃料工业部石油总局副局长、石油工业部勘探司副司长，是我国玉门油矿主要创建者之一。