词条 | 蟹肉丝瓜 |
释义 | 英文译名 Sautéed Crab Meat with Sponge Gourd 材料 蟹肉适量、丝瓜一条,鸡蛋一只 配材 料酒、油、盐、生粉、生抽、姜蓉 做法 一、将丝瓜去老边,切成小块,待用; 二、热油、下姜蓉,下蟹肉炒,再下鸡蛋混合,稍煎一下,上锅; 三、将蟹肉让入丝瓜上,下锅蒸约10分钟; 四、配材全部下锅,煮沸,做一个汁,淋在菜上,即可。 |
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