基本信息

应用范围

基本信息

香 紫 苏 内 酯

【英文名称】Sclareolide

【化学名】 decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1h)-one

【外观】类白色或白色结晶状粉末

【CAS 号】564-20-5

【分子式】C16 H26 O2

【分子量】250.38

【溶解性】溶于乙醇，二乙基邻苯二甲酯，难溶于水。

【熔点】120～124℃

【CAS Reg】. 564-20-5

【分子式】：C16 H26 O2

【分子量】：250.38

【比旋光度】：[a]25：+46～+48°（C=1 CH2Cl2）

应用范围

1：主要用于天然龙涎香代用品的合成，较小量亦用于香精的调配。

2： 本品是一种优良的烟草增香矫味剂。在混合型卷烟中, 可掩盖烟草的粗杂气, 以改进和提高香味质量, 赋予烟草愉快的特征香气, 使卷烟更加柔和, 醇绵入口, 是有效的增香矫味剂。

3：香紫苏内酯能够增大和提高食品的感官，因此已经广泛用于食品工业。可用在含有甜味佐料的食品中，作为调味剂，增加食品的嗅觉效果，在咖啡工业中加入少量香紫苏内酯，可以加重咖啡苦味，提高咖啡的提神效果应用范围。

4：在没有心血管刺激作用情况下，当减少身体脂肪时，香紫苏内酯能够帮助增进变瘦身体的质量，因此已经广泛用于减肥产品。美国、日本以及欧洲国家含有香紫苏内酯的减肥食品比较多，比较热门.

[来源] 香紫苏(Salvia Sclare L.)又名南欧单参、莲座鼠尾草,是鼠尾草属唇形科香料植物.原产于欧洲,现在主要产于法国、俄罗斯、乌兹别克斯坦等国家.我国从二十世纪70年代初引入该植物.

[植物分布] 香紫苏草生长在陕西北部浅山区、由于该地区一天两极温差大,温湿度和海拔高度适宜本草的生长,因此生产的产品含酯量高以及香气纯正而著称。