词条 | 香酥豆腐丸 |
释义 | 香酥豆腐丸 菜系 家常菜 味道 香脆 原料 日本豆腐、猪肉、香菇、虾仁、面包糠、粟米粉 调料 精盐、鸡精、料酒 成菜特点 外表香酥,内馅软绵,色泽金黄,秀色诱人。 制作方法 将软包装日本豆腐一袋与跺碎的半肥瘦猪肉、泡发香菇、虾仁、粟米粉、精盐、鸡精、料酒搅拌均匀,团成丸子。油锅三成热时,下锅浸炸至金黄色,出锅,装盘即可。 |
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