制作材料(原料: 调料:)
做法:
鸭珍、芹菜、泡椒、泡仔姜、大蒜。
油、酱油、白酒、盐、鸡精、生粉。
1、鸭珍清洗干净,切片,芹菜切段,泡椒切片,仔姜切碎,大蒜切片;
2、鸭珍用白酒腌制,加酱油,生粉;
3、热内倒油,热后,爆香泡椒蒜片姜末,将鸭珍放入,炒透后铲起;
4、锅内添少许油,倒入芹菜,翻炒;
5、4好后,倒入3,加盐,拌匀,加入鸡精,用水淀粉勾芡即可。
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