§ 雪耳羊肚菌
§ 原料
主料：水发羊肚菌8个。辅料：水发雪耳20克，枸杞子1克，香菜2克，高级清汤250克。调料：碘盐4克，鲜味汁10克。
§ 制法:
（1）水发羊肚菌入汤靠至软烂。
（2）雪耳入汤上笼蒸40分钟。
（3）枸杞子水发香菜洗净，消毒后点缀。
§ 特点:
色彩分明，口感软滑，菌中佳品。
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