§ 原料/调料
雪耳红萝卜汤
材料：
雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。
做法：
㈠雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。
㈡红萝卜去皮，切件。
㈢瘦肉洗净留用。
㈣煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用。
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