| 词条 | 香蕉乳酪卷 |
| 释义 | 基本资料菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 口味：甜味 工艺：烤 香蕉乳酪卷的制作材料： 主料：鸡蛋黄188克 辅料：玉米面（黄）38克,奶酪100克,奶油50克,香蕉100克 调料：白砂糖75克,果糖50克,柠檬汁5克 制作方法1. 蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀； 2. 变白且呈浓稠状，加入过筛后的玉米粉拌匀； 3. 另一方型烤盘，底部先放一张烘焙纸，再将蛋黄面糊平均铺在烤盘上； 4. 将烤盘放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中，烤约5分钟至熟呈虎皮状即出炉； 5. 奶油起司和果糖、柠檬汁一起搅拌均匀； 6. 再慢慢加入鲜奶油调节软硬度，搅拌至光滑细致，即为内馅； 7. 取出烤盘脱模后，切长条形，先背面涂抹上内馅； 8. 于中间放入剥皮去头尾的香蕉段，再由边缘开始轻轻卷起，再用缎带轻绑紧即可 |
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