牛筋 500克

调料：

料酒、姜片、葱结、八角、茴香、老抽、五香粉、冰糖、鸡精。

做法：

1.牛筋洗净后用开水焯一下，冲洗干净，切段。

2.锅里放清水，下牛筋、料酒、姜片、葱结、八角、茴香、老抽，大火煮开，小火焖煮，一直焖到用筷子能轻松的戳进就可熄火。

3.将牛筋倒入炒锅，留稍许汤汁，加老抽、冰糖、五香粉，大火收干汁洒些鸡精即可。