词条 | 香烩牛筋 |
释义 | 牛筋 500克 调料: 料酒、姜片、葱结、八角、茴香、老抽、五香粉、冰糖、鸡精。 做法: 1.牛筋洗净后用开水焯一下,冲洗干净,切段。 2.锅里放清水,下牛筋、料酒、姜片、葱结、八角、茴香、老抽,大火煮开,小火焖煮,一直焖到用筷子能轻松的戳进就可熄火。 3.将牛筋倒入炒锅,留稍许汤汁,加老抽、冰糖、五香粉,大火收干汁洒些鸡精即可。 |
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