香干肉丝芹菜

类别： 私家菜 孕妇食谱 骨质疏松调理 营养不良调理 高血压调理

工艺： 生炒

口味： 咸鲜味

主料： 芹菜150克

辅料： 豆腐干50克 猪肉(瘦)50克

调料： 酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克

制作工艺

1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。

3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。

4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。

菜品口感

菜色美观，清淡美味。

食用方法

中餐|晚餐

健康提示

本菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。