材料

咸酸菜200克，贵妃排骨300克（斩件），香菜两棵。

调料

姜一片，精盐、熟色拉油、酱油各少许。

做法

①香菜洗净切短，咸酸菜洗净，切小薄片。

②排骨放入滚水煮5分钟，取出洗净。

③将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下咸酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟。