制作方法(材料 做法)

营养价值

制作方法

材料

咖喱、牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）

做法

1.材料切块。（切小一点可以节省时间）。

2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的。

3.可以加一点黄油。

4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟。

5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）。

6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右。

营养价值

1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。