词条 | 五彩花生 |
释义 | 五彩花生,又称彩色花生,多彩花生,多色花生,是普通花生因果仁外皮颜色变异产生多种颜色而来的花生。 分类彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种,其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白,彩粒等几个色系。五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。长出的秧蔓与普通花生没有区别,只是叶片稍大一些。按粒色可分为两粒黑,四粒黑,两粒彩,四粒彩,双粒花,双粒白等。 品种简介五彩花生由黑、白、紫、粉、红等不同种皮颜色组成的特种花生系列。鲜艳美观,营养价值较高,有医疗保健作用。该系列品种的长势、株型、生育期及产量与普通花生相似,适合淮北及周边地区种植。 “五彩花生”分黑色、紫色、花色、玫瑰红和白色五种。之所以它们会有如此奇特的“外表”,是因为花生种子中含有大量的花青素,通过人为地使其接受不同的日照时间和强度,颜色也就有所不同,另外再通过种子杂交使其颜色变得更深。 产量表现五彩花生一般亩产300公斤,高产达350-400公斤。“五彩花生”种植成本和产量与普通花生相当,而产值却是普通花生的2~5倍,市场前景应该很广阔。 营养价值据专家介绍彩色花生比普通花生营养丰富,口感好,经北京营养源研究所的鉴定结果显示,彩色花生蛋白质含量比普通花生高出23.9%,每百克彩色花生含微量元素锌3.7克,硒8.3克,比普通花生分别高出48%和101%。彩色花生系列新品种比普通花生更富含硒、锌、铁、碘、白黎芦醇等微量元素和氨基酸等营养成分,更具保健、食疗功效。能调节人体生理机能,提高免疫力,抗癌、软化血管,在预防疾病方面起到重要作用。最新的科学实验证明,彩色花生中含有的单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成份,具有预防心脑血管病、心脏病及有效抗癌等特殊功效。彩色花生特别含有维生素E、A、B1、B2、K及大量锌钙鳞铁等微量元素,经常食用能延缓衰老,增强人体免疫力,对促进儿童脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。 |
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