基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

制作材料

主料：墨鱼200克,猪排骨(大排)200克

辅料：花生仁（生）50克,枣（干）10克

调料：盐4克,味精1克

乌鱼花生排骨汤的特色：

汤浓肉烂，滋味鲜美。

制作过程

1. 乌鱼撕去衣，去掉内脏洗净；

2. 乌鱼放入水煲内煮5分钟，取出洗净；

3. 花生、红枣洗净；

4. 排骨剁成块备用；

5. 乌鱼、排骨、花生、红枣放入煲内，加入清水，用文火煮2小时；

6. 加入精盐、味精调味即成。