7号机库餐厅是迪特里希·马特希茨的一个建设全世界最大牌的餐厅计划。七号飞机库，飞机场，威廉步行街7A——这个巨大的、带有两个玻璃塔的玻璃椭圆体像飞碟一样矗立在那里。极具空间感的壳式结构，印象派的电影，重达1200吨、经焊接而成的钢网，精确到1754块的大块的、特殊弯曲的玻璃。内部：艺术展览、飞机博物馆、100米长、 67米宽、14.5米高的飞机库里的高级餐馆。“七号飞机库创造了世界唯一的——同时在国际上享有最高的知名度的——美食体验、艺术长廊和飞机博物馆的结合。”马特希茨这样表示。

迪特里希·马特希茨，作为欧洲最有钱的老板之一，比其他名流明星与你的生活有更多的关系。他的饮料红牛一年卖掉30亿瓶，他还拥有两支F1车队，是NBA和美国赛车Cart和Nscar的主要赞助商。只要你生活在大城市，迪特里希·马特希茨就会想尽办法“纠缠”着你。最近马特希茨决定启动七号飞机库（Hangar7）计划，这是他的私人机库，但是很快这将是全世界最大牌的餐厅。

七号飞机库

有一次，在7号机库工作到很晚的迪特里奇·马特希茨饿了，于是想吃点意大利外卖。结果手下误会了，把米纳尔迪F1车队给买来了。或许他以这样价格买来的比萨饼会比较松脆，夹的凤尾鱼会多一些！

屋子的主人是经济界的偶像人物。每年销往全世界的功能性饮料达到25亿罐。有些人甚至表示这个数字的欧元形式就是马特希茨的私人财产。对此，这个更乐意被奥地利新闻界称作“罐头绅士”的人完全不感兴趣：“这些数字以前、现在对我来说都不重要。”重要的是完全不同的东西，马特希茨用两句话总结如下：“我们拥有的一切，就是罐头，以及当几十亿的人观察红牛时，他们的思想和感觉。这是我们的财富，除此之外就没有别的了。”因为马特希茨是个实干的营销员，因此每年都有几亿资金用作营销，遵循的正是他最初的座右铭；“对红牛来说，没有已经存在的市场，但我们会创造它。”

这时候哈莱德·莱特（Harald Reiter）插了进来。他体格强健，鬓角微微有些灰白。无边框的眼镜，说话声音很轻——但因为激情显得有些炽热：“购买DC6打破了我们的思维定式。” 我们——指的是莱特（Reiter）担任总经理的“飞牛”老式飞机队。飞牛的任务：“红牛品牌的代表。”任务的工具：“一支由保存完好的老式飞机组成的高级飞机队，这些老式飞机基本上都是独一无二的，比如说一架北美B25 米切尔(Mitchell), 一架Chance Vought F4U-4 Corsair，但是也有三架民用允许的阿尔发喷气飞机(AlphaJet)。这是世界上绝无仅有的。”

对于死死抓着老式概念不放的人，莱特会告诉他红牛航线的一条基本规则：“我们的每架飞机时刻都要作好起飞的准备”。这里到处是适合航空展览、特技飞行表演和飞机赛跑的场地。所有的一切都是为了红牛品牌能赢得更好的声誉。重新修复如新的零件让莱特感到欢欣鼓舞，他尝试着将这种热忱包装到实际的营销中：“飞行员是我们的促销工具。而飞机则是我们的品牌形象。”

私人的天空

360酒吧位于机库的拱顶里，只有通过悬浮的木板小桥才能达到那里。

最大的一笔购置——税务局的那些人一定很强硬——当然是蒂托（Tito）的DC6， 它拥有三十六米的翼展和高达九米的方向舵组，即使跌落到非洲最深的谷底也能获得重生。四年里花数万个小时精心修复的东西，将得到相应的呈现。用最平淡的眼光来看，七号飞机库项目是围绕着DC6展开的。在布格施达勒（Burgstaller）的建筑诗作里这意味着：“我要为DC6创造一片私人的天空。而马特希茨很喜欢。”屋子主人最初关于空间设计的话语得到了实现：“飞机应该停在这里，我们坐在这里。这一切都将会很美。”稍有些变动的是，中间多了几个大厅，一个咖啡馆，和一个地面上的酒吧——还有一个在天上，它叫做360 （threesixty）酒吧，只有通过悬浮的木板小桥才能达到那里。那是一个全由玻璃制成的圆形大厅，就在七号飞机库的拱顶。站在玻璃地板上，人们可以从最高处欣赏飞机。

与之呼应的是地面上的依卡路斯（Ikarus）餐厅。马特希茨问道：“谁是世界上最好的厨师？”清楚的问题，清楚的答案：“埃卡德 ·维茨格曼（Eckart Witzigmann）。”马特希茨的世界里仅有最好的厨师是不够的。 最好的理念也表现在具体的要求中。每四周就有一位世界著名的厨师来到这里。新的餐厅老板维茨格曼运用起他的国际关系网，维茨格曼的学生罗兰德·特莱托和他的25人小组随时准备好跟萨克曼们，佩里西亚们和哈柏林们一起，将他们的烹饪理念付诸实践。昨天是迪特 ·穆勒今天是玛沙·查帕；昨天是炸奶油和配迷迭香奶油圆蛋糕的鹅肝酱夹心巧克力，今天则是“ 腌可可和辣椒”。这是每一个美食爱好者世界之旅的梦想，而这个理念让他们梦想成真。饮食行业的领导玛努埃尔·莱西内说：“六到八周里的晚餐我们都已经排满了。”

埃卡德·维茨格曼让艺术与烹饪达成了一致。他非常优雅地从托盘里取出一小块鲑鱼，只为了之后勇敢地咬一口鸭腿肉——大师显然很满意。外面暮色降临，一会儿依卡路斯餐厅的第一批客人们就要光临，厨房里的紧张气氛一下子浓了起来。玛沙·查帕第N次喝着浓缩咖啡。她，几乎出版了一打烹饪书籍，主持了好几档电视节目的名厨，正安排着餐前小点：吞拿鱼丁、洋葱、新鲜的可可片。

同一时间，七号飞机库360酒吧第一杯鸡尾酒正在调制中。伏特加、甜柠檬、覆盆子果肉，一点点糖和大量的红牛饮料。冰块在玻璃杯里发出叮当的声音，小乐队演奏着慵懒的波萨诺伐（Bossanova）音乐。向下望去，正好能看到依卡路斯餐厅里精心布置的500朵玫瑰——多么美好的世界。人们极有可能发出这样的感叹。也有可能：“七号飞机库项目只是红牛战略的一部分。七号飞机库创造了世界唯一的——同时在国际上享有最高的知名度的——美食体验、艺术长廊和飞机博物馆的结合。”马特希茨这样表示。马沙尔·蒂托在天上俯视这座闪闪发光的建筑。这是一种多么冒险的想法：他的主意只是成功的罐头事业的极小部分，美丽的DC6似乎永不会为红牛飞翔。

另外，cctv10，2010.07.17开始的《人物-世界美食大师》中，提到的萨尔斯堡7号机库餐厅，就是这个。