词条 | 威海绿茶 |
释义 | 威海绿茶 地处山东半岛威海而得名,由于纬度高,昼夜温差大,生态条件独特,导致茶叶的休眠期长,生长缓慢,从而使茶叶的叶片肥大,有利于氮素代谢和蛋白质、氨基酸等物质的合成积累,加工出的绿茶与其他地区生产的茶叶相比,具有耐冲泡、香气清高、滋味鲜爽、杀口力强的特点,近年来深受欢迎。 2009年一月《威海绿茶》地方标准经山东省质监部门批准发布,标志着威海绿茶产业标准化进程发展到一个新阶段。 据威海市有关部门人士介绍,《威海绿茶》地方标准由威海市技术监督信息研究所起草。该标准除规定了威海绿茶的地理范围、术语和定义、分类、试验方法、检验规则外,还对威海绿茶的标志、标签、包装、运输、贮存等内容提出了具体要求。并将威海绿茶定义为在威海市特定自然环境条件下,选用优质茶树的鲜叶,按绿茶加工工艺制作而成,具有香气高、滋味浓、耐冲泡等品质特征的茶叶。 山东商业协会有关负责人表示,威海绿茶地方标准的发布实施,标志着该省继日照绿茶以后,又一个北方绿茶品种的崛起。该标准不仅是对原产地域产品采取的一项保护措施,还有利于推动山东茶叶产业的快速发展。 威海绿茶的产地主要集中在乳山,乳山银滩、乳山寨、大孤山、南黄镇。 主要茶场:威绿茶业的午极茶场和乳山寨茶场,凤凰山茶业的南黄茶场,林德茶叶的乳山寨茶场,乳山银滩的稗子刘家茶场,南黄的崮山寺茶场等等。 |
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