| 词条 | 图说补肾壮阳调养菜谱 |
| 释义 | 基本信息出版社: 金盾出版社; 第1版 (2006年9月1日)平装: 83页 开本: 24开 ISBN: 9787508241371 内容简介多种原因使许多男士肾虚阳衰，拥有的健康体魄受到了不同程序的影响。本书为追求健康体魄的男士精选了具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳填精功效的菜肴40种。以简洁的文字与精美彩图，对每种菜的营养成分、药理特性和功效、用料配比、操作步骤及操作关键均作了详细介绍，主要制作过程还配有示范图片。本书菜肴选料讲究，搭配科学，通俗易懂，易学易做，是一本理想的“性”福菜谱书。 编辑推荐多种原因使许多男士肾虚阳衰，拥有的健康体魄受到了不同程度的影响。本书为追求健康体魄的男士精选了具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳填精功效的菜肴40种。以简洁的文字与精美彩图，对每种菜的营养成分、药理特性和功效、用料配比、操作步骤及操作关键均作了详细介绍，主要制作过程还配有示范图片。本书菜肴选料讲究，搭配科学，通俗易懂，易学易做，是一本理想的“性”福菜谱书。 目录莲子芡实炖老龟/4 杜仲龟煲/6 鞭笋烧海参/8 翡翠三鲜/10 豆腐皮扣烧螺肉/12 鲜香豆腐炖海带/14 豆腐烧牡蛎/16 海马鱿花汤/18 双杞鱿花汤/20 鲜香冬瓜条/22 杞蓉鲤鱼/24 锁阳党参焖黑鱼/26 茄子烧带鱼/28 韭子胡椒泥鳅煲/30 虾米炒三彩/32 核桃豆腐皮烧鹌鹑/34 双珠鹌鹑煲/36 鹌鹑豆腐木耳汤/38 玉米鹌鹑/40 杞子黄精炖乳鸽/42 炸仔鸡/44 银耳乌鸡煲/46 海带炖羊排/48 红杞金针炒韭薹/50 香辣粉丝狗肉/52 大枣双莲炖猪骨/54 什锦煲/56 芸豆山药烧肚条/58 青翠山药炖猪肚/60 熟地黄炖猪蹄/62 双蔬烧蹄块/64 腰花藕片/66 翠玉腰花/68 吉利堂海马双花/70 吉利堂蜜汁鞭花/72 吉利堂三味牛鞭汤/74 蛋椒蛇瓜/76 蛹糕汤/78 三蔬蚕煲/80 凉拌什锦绿豆芽/82 书摘莲子芄实炖老龟 功效： 莲子有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功能。芡实有益肾固精，补脾 止泻的功能。龟肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和维生素A 、维生素B1、维生素B2等，有滋阴补血、益肾壮骨的功能。三者同烹成菜， 可益肾固精、补血养心、强筋壮骨，对防治肾功能虚损、遗精、早泄、面色 苍白、四肢乏力、精神不振等症均有很好的疗效。 原料： 乌龟1只，莲子75克，芡实30克，葱段、姜片各10克，料酒20克，精盐 、鸡精、醋各3克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，香油5克。 操作步骤： 1.乌龟宰杀，治净，剔下龟壳，去除内脏，龟肉切成块，下人加醋的沸 水锅中烧开，氽去血污捞出。 2.锅内放入清汤、料酒，下入龟壳、龟肉块、葱段、姜片烧开，炖制5 分钟，捞出葱段、姜片不用，下人芡实烧开。 3.下入莲子烧开，炖至七成熟，加入精盐，炖至龟肉熟烂，加鸡精、胡 椒粉，出锅按龟的原形摆入碗内，淋入香油即成。 操作提示： 龟壳，龟肉要用大火汆制，小火长时间炖制。 P4-5 |
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