| 词条 | 桐木关 |
| 释义 | 桐木关，为武夷山八大雄关之一，桐木关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。是正山小种等红茶的产地，其主要的产茶区平均海拔均在1000米左右，冬暖夏凉，属于典型的亚热带季风气候。 桐木关地理信息从武夷山自然保护区的三港乘车北行11.6公里，即福建省的最北端——桐木关，过了这道关卡便是江西省了。此处是武夷山脉断裂垭口，海拔高度1100米。闽赣古道贯穿其间（现为公路），系古代交通与军事要地，曾筑垣而驻戍卒，以坚防守，为武夷山八大雄关之一。立关北望，两侧高山耸峙入云，“V”形的大峡谷犹如一道 天堑，直向江西铅山县伸展。这是地质活动造成的桐木关断裂带，为我国著名断裂带之一，极其雄奇壮观。过桐木关，折而向东北，就正式进入原始林区。于此，把王摩诘的《终南山诗咏》放入此景此处一定是恰到好处“白云回望合，青霭入看无。分野中峰变，阴晴众壑殊。”过桐木关，折向东北，就正式进入大片的原始林区。关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。 桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心地带,其中以最高峰海拔2157.8米的 黄岗山为最高峰.桐木大峡谷位于武夷山风景区西部，九曲溪上游，全长达40余公里，从皮坑口至大王宫约15公里，距风景区28公里，峡谷相对落差300米，因受桐木溪--大竹岚断裂带构造控制和水流强烈切割发育，形成近西东向大峡谷地，谷地深切500米以上，沿谷峰峦，悬崖绝壁绵延起伏。大峡谷两岸为花岗岩地貌，山谷内山回水转，水抱山流，两岸群峰耸立，万木叠翠，沿途怪石嶙峋，急流险滩遍布，飞瀑流泉高挂，溪水清澈见底，鱼石相映成趣。 武夷山市政府投资4300万元改造提升桐木关至黄岗山公路,方便游客和驴友参观考察, 桐木关 - 正山小种发源地桐木村是“正山小种发源地”。桐木关地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃.加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性.早在18世纪正山小种红茶就飘扬过海,走进欧洲市场,成为英国皇家的贡品,正山小种红茶一直福建省传统的出口创汇茶叶品种,如今在国内市场,正山小种红茶也取得巨大的成功.自正山小种红茶出世以后，先后产生了四大红茶既祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶. 武夷山桐木关红茶以正山小种、金骏眉、银骏眉为主. 桐木关的桐木村目前共有茶山6700亩左右,总人口1578人,现有做茶农户370多户,年产正山小种红茶30多万斤,2009年产“金骏眉”5000斤左右.武夷山市2009年红茶产值在1.5亿元左右. 即是曾经闻名于世（曾经有英国间谍、植物学家罗伯特·福琼两次探密桐木关并窃走正山小种红茶的制作秘密），而今几乎被遗忘的正山小种红茶的产地。桐木关的再次瞩目耀眼不得不感谢近年火热的顶级红茶“金骏眉”，金骏眉的出现让桐木关恢复了昔日的生机勃勃。 正山小种的传承武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，其家族世代掌握茶叶加工技术。至今已经有400多年的历史。江氏族谱中记载：江氏家族于南宋末年迁居崇安县（现为武夷山市）桐木关，世代皆以种茶、制茶为生。 目前，正山小种江家的传人已经到了第24代，包括金骏眉的创始人江元勋和乡土乡亲农作艺术家江骏汉等。 桐木关小种红茶的制作桐木关小种红茶的制作经过十道工序：萎凋、揉捻，发酵、锅炒、复炒、复揉、筛分、干燥、拣剔、分级。经过精心采摘制作的成品茶色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂园汤味，气味芬芳浓烈，夹带松香，如果加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。 桐木关红茶的功效桐木关的茶讲究的是不用一丁点化肥和杀虫剂，就是通常人们说的“有机茶”。桐木关茶园看似处处杂草丛生的，总以为茶园无人打理，已经荒芜了。细下了解，其实不然，此乃茶农有意为之。虽是人工种下，却任它野生野长，所以茶味才格外醇厚香浓。1、减少中风发病率 2、能降低有害胆固醇 3、预防骨质疏松 4、防治流感 5、降低皮肤癌发病率 |
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