材料

将粉丝三小把，大白菜200克，胡萝卜100克，豌豆荚50克，五花肉150克，香菇三朵，虾米两大匙。

调料

色拉油1/3杯，葱段六段，精盐半小匙，白糖两小匙，酱油一大匙，胡椒粉半小匙，水五大匙，味精半小匙。

做法

①将粉丝洗净，用热开水浸泡5分钟，沥干。豌豆荚摘去两头。

②大白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇泡软切丝，五花肉切片，虾米泡软。

③将色拉油倒入盘内，加入葱段、大白菜、胡萝卜、香菇、五花肉、虾米，加盖高火5分钟后拌入其他调料。

④将粉丝、豌豆荚倒入其中拌匀，加盖高火7分钟即可。