天绿香系大戟科守宫木属，又名甜绿香、南洋菜、树菜、树仔菜、越南菜、守宫木、泰国枸杞、减肥菜，为野生常绿灌木，多年生观赏野菜，原产于印尼。它营养成分高，具独特的药用价值。每100克天绿香可提供人体一日所需的维生素；还含有丰富的胡萝卜素、多种植物蛋白质、矿物元素及人体必需的8种氨基酸等，具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒、调节人体生理机能的功效。天绿香枝粗叶嫩、野味浓香、色泽翠绿、口感清脆，可煮汤、凉拌、下火锅、煮野菜粥等。天绿香全年都可采摘嫩芽食用，每亩种植5000-6000株，可产嫩芽1000-2000公斤。

介绍

生物学特性

栽培技术(繁殖方法 田间管理 采收)

介绍

但是，最近有关科研部门对野菜天绿香的毒性研究中发现镉含量严重超标，在动物试验中能引起动物多器官比较严重的损害，甚至死亡，具有蓄积毒性作用。(专家们对“天绿香”（学名守宫木）进行了急性毒性试验、小鼠精子畸形试验和SD大白鼠30d喂养毒性试验，并对其食用的安全性进行探讨。在操作中，将植株旺盛生长期的天绿香，采集地上可食部分，将样品洗净晾干后，放入70摄氏度的通风式烘箱中干燥至恒质量，粉碎后过100目筛，才进行试验。 实验结果表明，天绿香在一定的剂量下出现了明显的毒性作用：症状表现为精神沉郁、运动失调、打堆伏卧、呼吸急促、全身震颤、反应迟钝、极度消瘦。30天后，剂量较大的小白鼠大量死亡。通过对死亡小白鼠的器官切片观察，发现其肺、肝和肾脏都产生了严重的病变，同时，小白鼠的生殖系统也出现畸变。)并指出，虽然天绿香营养价值丰富，种植范围广，但其毒性作用也不可轻视，特别是对金属的富集作用可能导致金属含量超标，如果长期大量食用，可能引起慢性毒性，出现一定的临床症状。专家说，说某种食物“致癌”只是一种可能，因为在日常生活中，只要不是天天吃，大量地吃，而且不要生吃，是不用担心其危害的。如果把它当作“减肥菜”，当作野生保健品这样来频繁地吃当然是不妥的，但是目前在广东还没有案例显示因为吃“天绿香”中毒入院的，所以有关部门也并未对“天绿香”禁止销售。因此，一些专家提出以下建议：一、天绿香不宜作为蔬菜种植推广；二、居民不宜长期、规律食用；三、从现有资料来看，偶尔食用未发现其对人体的毒性作用。

生物学特性

天绿香高1-3米，全株无毛，嫩梢绿色。单叶互生，卵状披针形，长3-10厘米，宽15-35毫米，边全缘。花雌雄同株，无花瓣，单生或簇生于叶腋，花6瓣，深裂，裂片红色。蒴果扁球状，种子黑色，种仁扁平形。喜温暖湿润环境和深厚疏松肥沃的土壤，适应性强，耐热、耐旱、耐湿，但不耐寒。在12-15℃开始萌发，生长最适温度15-37℃，低于10℃生长缓慢。对阳光和土壤要求不严，但长期荫蔽或积水会使植物生长不良或死亡。以阳光充足和土壤肥沃湿润条件下生长最好。

栽培技术

繁殖方法

天绿香多采用扦插繁殖，可直接插于大田或育苗后移栽。扦插时期以春、秋季为宜。插条按节间长短留2个节，长10-15厘米，直插或斜插均可。春插需20天生根，秋插15天可生根。保持土壤湿润，除草松土。若育苗移栽则需备好插床，插床以疏松土壤为宜，精耕细耙后，每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤，复合肥20-30公斤作基肥。冬季育苗需盖膜保温，适时通风，并于定植前几天揭膜炼苗。扦插苗培育35-45天即可移栽定植。植株在15℃以上萌发新芽，10℃以下开始落叶。

田间管理

⑴水肥管理：选择阳光充足、土层深厚、排水良好的沙质土壤，翻耕整地后施足腐熟有机肥作基肥（每亩施2000-3000公斤）。开沟起畦，畦宽1米，按30厘米×30厘米行距定植。保持田间土壤湿润，追2-3次稀薄水肥，投产植株每10-20天追施复合肥、尿素或农家肥，每亩施10公斤尿素、20公斤复合肥，采收期每7天叶面喷0.3%磷酸二氢钾 0.5%尿素1次。采收期不可缺水，遇干旱每5天灌1次水。雨季注意排水。

⑵植株管理：植株20-30厘米高时摘除顶芽，其下1-3个侧芽3-5天内可萌发。侧芽萌发至15-20厘米高时，再次摘顶，让其侧芽萌发。如此反复2-3次后植株呈多分枝状，茎秆生长粗壮。打顶后喷施爱多收或迦姆丰收生长调节剂促芽。

⑶病虫防治：主要病害为茎腐病，多于高温高湿时发生。病发初期表面有白色菌斑，后期茎基皮层腐烂，导致全珠枯萎。可采用多菌灵、百菌清喷洒防治，并及时清除病死的植株。虫害有地老虎、尺蠖、蜗牛、粉蚧等，可用低毒的施百平、敌百虫喷杀。

采收

投产植株嫩梢3-5天即可长至15-18厘米，应及时采收。要求嫩茎长12-18厘米，下部断口平齐无丝，去除老化的枝叶。采收后捆扎出售。常温下可保鲜1周以上，如真空包装，可保存1个月以上.