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词条 天津干羊蹄筋
释义

介绍

工艺:其他

口味:形状为条状,白亮透明,成品置于阴凉处,可以久存,其质不变。类别:天津菜 骨质疏松调理 延缓衰老调理 壮腰健肾调理

主料:羊蹄筋(泡发) 500克

制作工艺

1.将羊蹄筋头挑出,用刀割断蹄瓣上的筋,再用钳子抽出。

2.然后,把筋上的精肉膜刮净,用清水洗净,平摊在席子上。

3.平摊时,要注意伸直不要在阳光下暴晒,晾干后,即成干羊蹄筋。

工艺提示

苦瓜在熟制时,一定要把苦味煸出来,这样才能使其苦中有香。

菜品口感

形状为条状,白亮透明,成品置于阴凉处,可以久存,其质不变。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱相克

暂无

营养成分

热量205 千卡

蛋白质42 克

碳水化合物9.5 克

胆固醇140 毫克

维生素A20 微克

核黄素0.2 毫克

维生素E2.2 毫克

钙70 毫克

磷25 毫克

钾5 毫克

钠244 毫克

镁30 毫克

铁12.5 毫克

锌3.45 毫克

铜0.05 毫克

锰0.4 毫克

硒4.95微克

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更新时间:2025/3/23 8:04:17