词条 | 天津干羊蹄筋 |
释义 | 介绍工艺:其他 口味:形状为条状,白亮透明,成品置于阴凉处,可以久存,其质不变。类别:天津菜 骨质疏松调理 延缓衰老调理 壮腰健肾调理 主料:羊蹄筋(泡发) 500克 制作工艺1.将羊蹄筋头挑出,用刀割断蹄瓣上的筋,再用钳子抽出。 2.然后,把筋上的精肉膜刮净,用清水洗净,平摊在席子上。 3.平摊时,要注意伸直不要在阳光下暴晒,晾干后,即成干羊蹄筋。 工艺提示苦瓜在熟制时,一定要把苦味煸出来,这样才能使其苦中有香。 菜品口感 形状为条状,白亮透明,成品置于阴凉处,可以久存,其质不变。 食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 食谱相克 暂无 营养成分 热量205 千卡 蛋白质42 克 碳水化合物9.5 克 胆固醇140 毫克 维生素A20 微克 核黄素0.2 毫克 维生素E2.2 毫克 钙70 毫克 磷25 毫克 钾5 毫克 钠244 毫克 镁30 毫克 铁12.5 毫克 锌3.45 毫克 铜0.05 毫克 锰0.4 毫克 硒4.95微克 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。