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词条 糖醋素排
释义

原料/调料

主材料:油条 3根 茭白笋 2根 香菜末、红萝卜片 各少许

面煳材料:面粉 1杯(中、低筋皆可) 蛋 1个 酱油 2大匙 水 1/2杯 红砂糖 2大匙 白醋 1又1/2大匙 太白粉 1大匙

制作流程

(1)将蛋与面粉调成面煳。

(2)油条用剪刀剪成约1寸半长度,中间穿孔;茭白笋切成约2寸长细条,穿入油条中,成排骨状。

(3)起油锅,将素排沾上面煳,中温入油锅中炸至酥黄后盛起。

(4)另起油锅,将炸好的素排放入,一边倒入调好之调味料拌炒后起锅。

(5)最后撒点香菜末与红萝卜片装饰即可上桌。

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更新时间:2024/12/23 21:25:00