糖醇简介

糖醇的特点

糖醇的养分运输功能

产品的植物营养学功能

糖醇螯合产品与其他产品比较

糖醇复合体技术在国内的应用前景

糖醇简介

1975年，科学家在植物的韧皮部汁液中发现糖醇物质，其浓度可高达100~300g/L，远远高于氨基酸的含量（5~40g/L）。1980年美国布兰特股份有限公司开始研制开发糖醇物质，1992年相关产品问世。但直到1996年，美国加利福尼亚大学的Patrick Brown 教授才发现糖醇可作为硼等其它营养元素载体，携带矿质养分在植物韧皮部中快速运输，随后与布兰特公司合作研发糖醇复合体技术，并于2001年将糖醇系列微肥产品推向国际市场。 美国布兰特股份有限公司成立于1953年，致力于农业产业研发已有54年的历史，公司80%的产品应用在农业领域。目前是美国第二大液体肥料生产商，其中生产的微量元素液体肥料在美国销售量第一位。该公司生产的一系列满你圃（American ManniPlex）微肥产品，是以甘露糖醇和山梨糖醇为微量元素载体的复合体，其性质与螯合物相似，但营养元素的有效性却远远高于同类产品，因其可以在韧皮部进行养分运输这一独特之处，成为国际上叶面肥领域的第五代更新产品，而该公司的肥料配方技术也是美国的第三大技术体系。

糖醇是多羟基化合物，是光合作用的初产物，是从植株韧皮部天然提取的物质，主要包括甘露醇，山梨醇，卫矛醇等。在糖醇复合体技术应用于叶面肥领域之前，由于其自身的营养保健功能、同时具有保湿、保鲜、保色和保香的特性，作为甜味剂、“代甘油”、维生素和氨基酸的合成原料而广泛应用在医药卫生、食品和化妆品等行业。

糖醇螯合液体肥料产品的主要成分就是糖醇物质，主要是甘露糖醇、 山梨糖醇、木糖醇和丙三醇按特定比例与作物所需营养元素形成的混合体。糖醇是多羟基化合物，是光合作用的初产物，属于功能性糖醇，由于自身的营养保健功能和良好的金属络合能力，而广泛应用在医药和食品行业。

糖醇的特点

·是大、中、微量元素等养分的良好螯合剂，可与多种营养物质结合形成稳定的复合体

·是唯一能携带矿质养分在韧皮部中进行运输的物质

·是植物韧皮部汁液中的天然提取物，无毒、对植物、人体无任何损伤

·分子量低，很容易被叶片吸收，进入到植株体内容易降解释放出养分，耗能低

·以液态为稳定的存在形式，尤其在碱性溶液中溶解度更高

糖醇的养分运输功能

糖醇复合体分子量低，可与表面活性剂、渗透剂等助剂结合，轻易的透过叶片的角质层进入到叶片内部。由于糖醇是从韧皮部汁液中天然提取出来，进入叶片内部后，能够携带养分顺利进入到韧皮部中进行养分运输。韧皮部是矿质养分、糖分、碳水化合物等营养物质进入产品器官的主要途径，因此在植物的花、芽、果实等组织中大量分布。但由于很多矿质养分难于在韧皮部运输而易引起生理性缺乏问题。但是糖醇复合体可将矿质养分直接通过韧皮部运输到产品器官，复合体分解释放出养分供果实生长利用。

产品的植物营养学功能

以作物对矿质养分的需求特点和规律为依据，可以用糖醇复合体生产出含有镁、硼、锰、铁、锌、铜等微量元素的液体肥料，除了这些矿质养分对作物的产量和品质的营养功能外，糖醇物质对于作物的生长也有很好的促进作用。总结如下：

·补充的微量元素促进作物生长，提高果实等产品的感官品质和含糖量等

·研究表明，糖醇是参与细胞内渗透调节的重要物质。植物在盐害、干旱、洪涝等逆境胁迫下，糖醇可通过调节细胞渗透性使植物适应逆境生长，提高抗逆性

·细胞内糖醇的产生，可以提高对活性氧的抗性，避免由于紫外线、干旱、病害、缺氧等原因造成的活性氧损伤

糖醇螯合产品与其他产品比较

目前市场上普遍存在的叶面肥品种包括无机盐类、有机酸类、氨基酸类、木质素类和人工螯合物，糖醇复合体类叶面肥与其相比，具有如下优点：

是中、微量元素等养分的良好络合剂，可与多种营养物质结合形成稳定的复合体；

是目前唯一能携带矿质养分在韧皮部中进行快速运输的物质；

是植物韧皮部汁液中的天然提取物，无毒、对植物、人体无任何损伤；

分子量低，很容易被叶片吸收，进入到植株体内容易降解释放出养分，耗能低；

是一种天然湿润剂，具有保湿功能，能避免药液因在叶片迅速干燥而失效，延长叶片吸收营养元素的时间；

是一种天然的表面活性剂，可使营养元素在整个叶片上扩展并均匀覆盖，提高叶片的吸收面积，同时避免由于微量营养局部浓度过高而灼伤叶片；

以液态为稳定的存在形式，尤其在碱性溶液中溶解度更高。由于韧皮部内是碱性环境，大部分金属类矿质养分在碱性环境下溶解性和移动性都较差，而糖醇复合体更能体现其能携带矿质养分在韧皮部移动的优势；

提高植物的抗逆性。一方面，糖醇是参与细胞内渗透调节的重要物质。植物在盐害、干旱、淹水等逆境胁迫下，糖醇可通过调节细胞渗透性使植物适应逆境生长；另一方面，糖醇可以提高对活性氧的抗性，避免由于紫外线日灼、干旱、病害、缺氧等原因造成的植株活性氧损伤。

不同种类的叶面肥特点比较

产品　分子量　土壤/叶面使用　韧皮部的移动性　生物降解能力　毒性

无机盐　100-150　S/F　N　Y　Y

糖醇类　136-190　F　Y　Y　N

有机酸类　192（C.A.）　S　N　Y　Y

木质素复合体　2k-15k　S/F　N　低　Y

氨基酸类 　89-220　F　*　Y　N

人工合成的
螯合物　380-500　S　N　极低　部分有毒性

注：1.这里所指的分子量是没有与金属结合时的质量。

2.S代表土壤施肥，F代表叶面施肥，N代表否，Y代表是。

*只有部分氨基酸可在韧皮部中移动

糖醇复合体技术在国内的应用前景

首先引入糖醇螯合中微量元素肥并在全国推广的是北京新禾丰农化有限公司，美国布兰特股份有限公司委托北京新禾丰对满你圃果蔬钙肥在全国范围内进行推广和销售。经过了几年的示范试验与使用，满你圃果蔬钙肥凭借糖醇复合体技术出众的效果，得到了国内众多经销商和广大农户的广泛认可，因此糖醇复合产品有很大的市场前景。