| 词条 | 虫草鸽 |
| 释义 | § 制法 虫草鸽 1.大白鸽宰杀后开膛洗净，放入炖盅，加入老姜、陈皮、黄酒，注下八成满滚水，盖上盖，放到滚水锅内； 2.隔水文火（水沸后）蒸3--4小时，吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。 [1] § 颜色 米黄的高汤，丝丝金黄的虫草菌衬托出嫩白的鸽子，互相辉映。 § 香味 清新的虫草香味融入了鸽香，闻之想动。 § 口感 虫草菌高汤清香可口，鸽肉细嫩弹牙，两者配搭既清新又美味，实在让人喜爱。 [2] § 食疗功效 味甘美，对肺、肝、肾有补益作用，适合体质羸弱者食，连吃3-5次，有显效。 |
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