主料:
精肉一块、蒜薹一把。
调料:
生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。
1、蒜薹去掉头和尾,切成拇指般长的段,姜切丝备用
2、肉切成丝,放入碗里,倒入一勺淀粉拌匀备用
3、锅内倒入适量油,加热后放入姜丝炒香
4、倒入肉丝翻炒至脱生,倒入生抽和糖继续翻炒上色
5、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟,调入味精即可
大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
与肉丝的高蛋白搭配,成为了一道营养价值极高的食品!
大蒜还具有杀菌,败毒的作用,所以这一道菜的营养价值不错。