原料：

鱼1块

配料：

蒸鱼豉油、蒜头、陈皮2片

做法：

将陈皮、蒜头切成末，铺在鱼上，放入锅里，用高火蒸熟。

盘子取出，倒去盘中蒸出来的腥水，不要去掉蒜泥和陈皮。

将蒸鱼豉油倒在鱼上。

锅里倒入1勺的油，烧到7成热浇到鱼上。