材料：酸笋100克、田螺600克、辣椒2个、姜、蒜少许。

烹制：田螺要提前买回来用水养干净；把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片，田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里，加入适量清水、食盐和油煲20分钟便可。

这道菜简单易做，吃起来非常开胃，冬天吃还很暖和呢！