中文名：素丸子

主要食材：面粉，豆腐，鸡蛋，香菜

口味：油腻

材料：

做法：

材料：

主料：面粉、豆腐。­

辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。­

调料： 盐、食用油。­

做法：

1、将豆腐抓碎备用。­

2、胡萝卜擦成丝备用。­

3、香菜切1厘米长的段备用。­

4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。­

5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。­

6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。­

7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。