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词条 酥醪菜
释义

简介

又名仙人菜,是一种由野菜制成的干菜,是惠州的名优特农产品之一,得名于其产地博罗县长宁镇的罗浮山酥醪村,酥醪村独特的地理和气候环境以及当地村民制作干菜的独特手法,使酥醪菜具有味道鲜美的特点和清热润肺的功效,是煲汤的上乘配料。在惠州乃至省、港、澳地区都有一定的知名度,并获得“中国99昆明世界园艺博览会”的铜奖。

北宋大文豪苏东坡将酥醪菜品誉为“肥美如羔仙人菜”。酥醪菜的种植加工距今有五百年左右的历史,是罗浮山著名的旅游产品之一。

雄伟、神奇、苍莽的罗浮山是中国十大名山之一,是一块没有污染的绿色宝地,山上的黄龙观、冲虚观、酥醪观三大道观,又使其成为驰名东南亚的道路教圣地。

几百年来驰名中外“酥醪菜”(又名仙人菜)就产于罗浮山北峰的酥醪峒云海山中,此处土壤、水质、气候特殊,加之用无污染、无公害的方法种植,使酥醪菜别具独特风味(至今其它地方尚无种植成功者),不但味美清甜,香滑可口、食而无渣,更有清凉解毒、润肺通肠、强身健体之功效,是上等的纯天然煲汤原料。

多年来,广东省、惠州市、博罗县有关部门特选酥醪菜而非选珠宝为礼品赠送海内外宾客,只因为珠宝有价而健康无价。

选种游太空

博罗是农业大县,也是全国第一个进行太空种子培育实验的县级单位。早在2001年,该县认识到航天农业的发展前景,开始启动航天育种项目。2002年12月,在中国原子能农学会理事长温贤芳教授支持下,博罗县将博罗本土出产的福田菜心、酥醪菜、耙齿萝卜、新惠粘水稻四个品种种子共20克交“神舟四号”飞船送上太空。2003年2月11日,20克种子返回博罗培育。

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更新时间:2025/3/26 2:53:24