基本信息

烹制方法

特点

基本信息

主料：鲢鱼

辅料：丝瓜、莲藕、鸡蛋、枸杞、豆腐、姜

调料：盐、味精、醪糟

烹制方法

1、将丝瓜去皮切块，鲢鱼切花刀，鸡蛋炒熟备用；

2、坐锅点火倒油，下入姜丝、鲢鱼，煎至鱼表面变色，放入鸡蛋、藕、醪糟、豆腐，冲入开水大火炖15分钟，再加入丝瓜略炖，出锅前加入味精与泡过的枸杞即可。

特点

汤色奶白，营养丰富。