【功效】

通经行血，对月经不顺及经量多等症状都有效。

材料：羊肉100克、丝瓜150克、咸蛋黄1个、蒜子10克。

调料：花生油6克、盐6克、味粉3克、胡椒粉少许、生粉适量、麻油1克、生抽王少许。

【制作过程】

1.将羊肉切成片，丝瓜去皮，去籽切条，咸蛋黄切成粒，蒜子切成小片。

2.羊肉调入盐、味粉、胡椒粉、花生油、生粉拌均，入碟摆入丝瓜上，撒上咸蛋黄及蒜子片，腌制15分钟入味。

3.然后用大火蒸约10分钟，淋入麻油、生抽即成。

【操作要点】

羊肉要买嫩点的，以东山羊为佳，蒸的时间要适中。

丝瓜

【题解】

丝瓜又名吊瓜，原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”

【功效】

丝瓜营养丰富，有消热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿等功效，女性经期吃丝瓜可使经络畅通，气血顺畅。

【宜用】

一般人都可以吃，月经不调，身体疲乏者尤其硬多吃。

【禁忌】

平素脾胃虚寒，大便溏薄的人不能吃丝瓜。