丝瓜鸡汤是一种咸鲜味食物，煮制而成，有利于治疗水肿、利尿、滋阴、清热解毒。糖尿病人可用

制作材料(主料 辅料 调料)

制作方法

制作要诀

小贴士(健康提示 食物相克)

制作材料

主料

丝瓜200克

辅料

墨鱼50克,枸杞子5克

调料

盐3克,姜5克

制作方法

1. 丝瓜去皮洗净，切薄片；

2. 墨鱼丝放入沸水中略烫，捞起备用；

3. 汤锅放入鸡汤，沸腾后，放入墨鱼丝、丝瓜、枸杞、姜丝，转以小火煮至所有食材熟软，撒入盐后即可。

制作要诀

1. 墨鱼烹制前选剥皮，挖出脊骨，再去除眼、嘴、内脏，最后洗净墨汁；

2. 本品需鸡汤约500毫升。

小贴士

健康提示

1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分，可清热解毒、利水消肿；

2. 丝瓜性平味甘，清热解毒，利水消肿；

3. 墨鱼性平味酸，有益气强身的功效；

4. 墨鱼的营养价值相当高，富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质；

5. 丝瓜虽然甘甜，但不会使血糖提高。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。