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词条 双色茶爽糕
释义

材料

杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、琼脂10克、开水700克.

做法

1、提前一小时将琼脂用冷水泡软;

2、把菊花用开水泡开,滤出菊花茶汁备用;

3、把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用;

4、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化;

5、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅;

6、直至完全溶解后关火; 稍微冷却一会儿,加入蜂蜜拌匀,到入模具一半处冷却;

7、剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶;

8、等模具中的菊花茶凝固后,到入另一半的抹茶菊花茶(可以先稍微加热使其融化);

9、等全部凝冻后放冰箱冷藏即可;

10、吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。

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更新时间:2025/3/4 0:31:41