蔬菜劫 - 情况

蔬菜劫 - 措施

蔬菜劫 - 评论

白菜、包菜、卷心菜、花菜……“伤心菜”2011年格外多。萧山、海盐附近不少农田里的白菜免费都没人拉，因为拉一车，成本也要1000元，而价格可能不到2毛，而部分花菜直接被翻过来当肥料。就像2008年金融危机过后，全国中小企业遭受沉重打击，但也有稳住的企业。就像这次“蔬菜劫”，也有影响较小的农民。

蔬菜劫 - 情况

杭州宇航梦园大棚里，5个张堰村的大妈一边把抽芽的西红柿扎到竹竿上，一边正在担心家里那几亩即将上市的茭白。对于他们来说，茭白没长大前要担心天气，丰收了又要担心价格。每天在农田，抬头烈日，低头黄土，根本没办法预测什么蔬菜会过量。

一位姓王的大妈说，她家有6亩田，种植水稻外，就种茭白，这么多年，茭白低的时候就2毛一斤，高的时候2块。如果市场上卖2块多一斤，她们大概能拿到5毛一斤。

在杭州宇航梦园打工已经3年了，按小时算工资，一天50元左右收入，一个月也有1500元。

朱云寿是附近村庄的农民，1987年开始就依赖这片土地生存。一个月的固定收入在1500元左右。看到电视、报纸上，关于蔬菜滞销的消息，朱云寿又想起了自己8年前那场破碎的财富梦。2002年，他和2个人一起承包过这里150亩土地种菜，“就是你们吃到的广东菜心。”朱云寿说，3个人合伙，一个去超市、酒店拿订单，他和另外一个负责种菜，结果，那年菜心供应量大，等到地里所有菜都老到不能吃，还没卖掉。那一年，这150亩地，亏了18万，他一个人亏了4.5万。“种蔬菜的风险真的很高，广东菜心2001年很流行，可等我们种出来，突然发现，很多人都在种。蔬菜又等不了太长时间，最后烂在地里。”

“伤心菜”，伤到了不仅是菜农，也伤到了不少蔬菜种植企业。同时也给了投资农业敲了一记警钟。

部分品种蔬菜因为集中上市出现滞销问题，如温岭市大白菜、余姚榨菜、慈溪雪菜均出现不同程度的滞销现象。

浙江省商务厅的调查数据显示，至2011年3月，温岭市冬季大白菜滞销面积5000亩，产量1.5万吨左右，当地批发价格为0.3元/公斤；余姚今年榨菜亩产5000公斤，产量45万吨，同比增加15万吨，榨菜鲜头收购平均价格0.48元/公斤，同比下降0.18元/公斤；慈溪雪菜今年价格曾一度从0.34元/公斤回落到0.16元/公斤。

蔬菜劫 - 措施

浙江省商务厅市场体系建设处处长高来鑫分析，部分农产品出现滞销问题一方面源于市场经济体制，另一方面则是市场信息的不对称。在开放的市场经济环境中，种植户多抱着“什么好赚钱就种什么”的心理，一旦某种农产品在市场收益不错，种植户们往往就出现跟风现象。

针对部分农产品滞销问题，省商务厅早已经开始采取紧急应对措施，如与当地龙头企业、连锁超市合作，推动滞销农产品的销售。

浙江省的“农超对接”机制实施在全国处于领先水平，目前省内共有50家超市和400多家合作社、种植大户建立“农超对接”。

蔬菜劫 - 评论

财经时评：产销对接 不通则痛中医说：痛则不通，通则不痛。

据媒体报道，在浙江海盐，包心菜跌到3分钱一斤，买瓶可乐的钱，可以拉走一三轮车的包心菜了。同样是包心菜，因为请人工收割一天要花上百元，入不敷出，上海农民干脆开拖拉机碾掉百万斤卷心菜。伤心的泪，挂在菜农的脸颊。在山东历城，唐王镇村民韩进因种菜亏损累累，绝望之余上吊自杀。

菜农之痛，在于不通。首先是蔬菜产业链上的信息披露不通；完整、权威的产销信息，尤其是播种季前后，田头、批发及零售之间的供求信息不通。其次是产销对接不通，中间流通环节左右着蔬菜供销大势，产与销、农与超之间难以直接对话。

让一些城里人难以理解的是，2010年菜农因蔬菜减产赚了钱，2011年却要因为丰收而亏钱，更要为全国南北丰产埋单。这岂不是中学课本里《多收了三五斗》的现代升级版吗？还有怪圈，城里餐桌上菜价高企照旧，在价格飞涨之下，菜农、收购商、经销商、零售摊贩等多个流通环节，都说自己赚不到钱。向来“熙熙攘攘只为利往”的二道贩子，这回也受了点小伤。

当然，横比竖比，谁都没有上游的蔬菜生产者受的伤重。

由于菜农在产业链中处于天然的弱势地位，所以比较容易受伤害。此前，各媒体关于政策层面如何终结暴涨暴跌，在市场信息对称方面，政府如何有所作为，已经有很多真知灼见。本文就不再叠床架屋或赘言了。

市场的终要归市场。笔者想探讨的是，在市场经济的框架中，如何让菜农丰产又丰收，走出持续了20多年的“多了多，少了少”的怪圈。

在眼下的市场环境和资本语境中，菜农抱团成立合作社，有条件的种植大户干脆成立股份制公司，尽量实现产销的有效对接，是避免市场波动、尽可能不受伤或少受重伤的现实途径。

在调查中发现，在2011年如此惨淡的市况下，浙江依然有一些乡村的菜农把大白菜、包心菜、萝卜卖出了合理的价格，而不是三分五分的地板价。究其原因，这些村民早已自发组成了合作社（甚至股份公司），大大提升了集约化种植、物流配送能力，并以此为平台，进行了农超对接。大型超市需要保质保量、价格适中的原产地蔬菜，合作社（及背后的农户）则希望在销售环节上能够更省心，价格方面有所保障。

打个比方，这有点像期货里的“套保”，菜农通过此销售模式，每年能拿到稳定的可预期的收入。削峰填谷，总体是扯平的。2010年好光景也没暴发，2011年也不用为田头菜卖不动揪心。菜农能稳坐家中，吃点小酒看看电视。这不是民生工程是什么。

产销对接，除了目前大力推广的农超现状之外，尚没有出现让人眼前一亮的新模式。这样一来，产比销多农比超多的对接就是一个“倒喇叭”，总是大超市大商家处于“买方市场”，挑挑拣拣，心理优势愈积愈厚。城里面另两个蔬菜消耗大户——农贸市场、饭店酒家由于各有其难言之隐，一时很难对接起来。因此，政府需要从政策上为第三产业反哺农业留出空间，鼓励农贸市场的摊贩扩充进货渠道，鼓励餐饮业走进产销对接的平台。