材料：洋葱、小番茄、红椒、青椒、芦笋、蘑菇、胡萝卜、西葫芦、螺丝粉、蒜、橄榄油、胡椒粉、盐

做法：

各种蔬菜切条，不易熟的先焯水，需爆锅的放一旁 。

螺丝粉先煮熟过凉沥干水分。

热锅倒进橄榄油，先爆香蒜末红椒圈，再下洋葱炒软 。

放蔬菜略加翻炒，加胡椒粉，盐调味。

放螺丝粉，小番茄翻炒均匀，尝好咸淡即可 。

色彩缤纷，营养健康的什锦蔬菜炒螺丝粉就做好了 。

喜欢芝士口味的还可撒上点芝士粉。