基本信息
制作原料
制作过程
【菜名】什锦肉丁
【菜系】徽菜 徽州菜
猪肉脊肉150克，鲜辣椒50克，青豆50克，香菇50克。
1、里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；
2、锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
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